RECETAS INDISPENSABLES: 2012-07-01

JUDIAS VERDES CON TOMATE Y HUEVO

17:03 | Etiquetas: ensaladas, verduras

INGREDIENTES:

- 300 o 400 gr de judias verdes redondas

- 2 huevos

- 2 tomates

- Sal y aceite

PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir las judias verdes durante 20 minutos a fuego fuerte o hasta que estén blanditas.
Hervimos los huevos.
Partimos los tomates en cuadraditos y los ponemos en una fuente junto con las judias verdes escurridas y los huevos duros partidos en trozos no muy grandes.
Le añadimos un chorrito de aceite de oliva y sal y listo para comer.

NOTA: Ideal para dietas y para veranito

16:54 | Etiquetas: potajes, verduras

INGREDIENTES:

- Lentejas pardinas

- 2 Zanahorias

- 1/2 chorizo picante o dulce

- 1 cebolla y media

- 2 ajos

- 1 pimiento verde

- 300 gr garbanzos

- 1 hueso de jamón

- Agua

- Sal, pimienta

- Pimentón dulce y laurel.

PREPARACIÓN:

La noche anterior se ponen en remojo los garbanzos, (las lentejas no hacen falta que se tenga en remojo ya que son pardinas y son de cocción rápida).
Al dia siguiente se parte la cebolla, los ajos y el pimiento y se empieza a sofreir: Mientras lavamos las lentejas.
Echamos las zanahorias ralladas (en mi caso para que la cocción no sea tan lenta), el hueso de jamón y el chorizo. Le damos unas vueltecitas y añadimos el pimentón dulce y la hoja de laurel.
Cubrimos con agua y añadimos las lentejas, los garbanzos y salpimentamos, dejamos hervir unos 15-20 minutos y ya están listas.

NOTA: Receta ideal para invierno

16:42 | Etiquetas: carnes

INGREDIENTES:

- 1 Costilla de cerdo.

- Salsa barbacoa

- Tomate

- Sal y aceite

PREPARACIÓN:

Partimos la costilla de cerdo en trozos, y los pasamos por la plancha hasta que se doren un poquito. Salpimentamos al gusto.
Le echamos la salsa barbacoa por encima y le damos unas cuantas vueltas, para que se haga un poco sólida la salsa y queda absorbida por la carne.
Servir con tomate o ensalada.

NOTA: Una receta muy, muy fácil que en mi casa encanta y sobretodo en verano que no se hacen comidas de caliente.