RECETAS INDISPENSABLES

INGREDIENTES:

1. Doramos un poco el ajo y la cebolla y añadimos las albóndigas enharinadas, removemos unos minutos y echamos el vino hasta que reduzca un poco.
2. Añadimos el caldo de carne, los guisantes y sazonar.
3. Añadimos un poco de perejil picado y dejamos hervir hasta que veamos las albóndigas están cocidas, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
4. Listo para comer.

INGREDIENTES:

1. Es un pollo limpio, pero quitamos la piel sobrante del cuello, del culo y de las partes que la veamos mas gordas, le hacemos unos cortes en la piel de los muslos y las alas.
2. Lo salpimentamos tanto por fuera como por dentro, bastante porque si no queda insípido.
3. Le echamos el sobre de especias de ajo y limón y lo enmbadurnamos bien. Lo ponemos en una bolsa de asar (hay dentro de la caja donde están los sobres) y le añadimos el vasito de vino blanco.
4. Calentamos el horno 15 minutos a 200ºC.
5. Atamos la bolsa de asar y le hacemos unos agujeritos en la parte superior para que salga un poco el vapor.
6. Lo dejamos asar 1 hora y media a 180ºC o hasta que veamos que la piel está dorada.
7. Servir y listo.

INGREDIENTES (2 personas):

1. Pelar y cortar en trozos pequeños la cebolla, el ajo y el pimiento. La alcachofa en gajos y los champiñones los compramos laminados y si los compramos enteros los laminamos.
2. Calentamos aceite en un paellero, añadimos primero la cebolla y el ajo, y seguidamente cuando esté aprox 10 min a fuego lento añadimos los champiñones, el pimiento,la alcachofa y salpimentamos.
3. Cuando esté todo sofrito vertemos el tomate, los garbanzos, el agua, el colorante y corregimos de sal.
4. Dejamos hervir y añadimos el arroz. Lo dejamos unos 20 min y cuando termine lo dejamos tapado unos 5 minutos.
5. Listo para servir.

INGREDIENTES:

- 2 Calabacines

1. Se pela y corta la cebolla y los calabacines, se pone un chorrito de aceite de oliva en una sartén y se saltea a fuego lento, para no quemar el calabacín. Salar un poco.
2. Mientras se va haciendo batimos los huevos unos 5 minutos hasta que el huevo lo veamos espumoso y echamos sal.
3. Cuando veamos blandito el salteado lo añadimos al huevo y lo chafamos un poco. Lo añadimos a la sartén y vamos cociendo por un lado y luego nos ayudamos de un plato o la tapadera de la sartén para dar la vuelta.
4. Lista para servir y comer.