TORTILLA DE CALABACIN Y CEBOLLA

INGREDIENTES:

- 2 Calabacines

1. Se pela y corta la cebolla y los calabacines, se pone un chorrito de aceite de oliva en una sartén y se saltea a fuego lento, para no quemar el calabacín. Salar un poco.
2. Mientras se va haciendo batimos los huevos unos 5 minutos hasta que el huevo lo veamos espumoso y echamos sal.
3. Cuando veamos blandito el salteado lo añadimos al huevo y lo chafamos un poco. Lo añadimos a la sartén y vamos cociendo por un lado y luego nos ayudamos de un plato o la tapadera de la sartén para dar la vuelta.
4. Lista para servir y comer.