Ingredientes:
- 100gr judías verdes finas
- 1 tomate
- 3 huevos
- 1 loncha de jamón york
- 1/2 ajo
- aceite y sal
Preparación:
- Se rehogan las judías con un poco de aceite de oliva y el medio ajo.
- Se añade el tomate partido en cuadraditos.
- Cuando pasen unos 5 min se incorpora los huevos, salamos y revolvemos, hasta que el huevo cuaje.
- Se sirve en un plato y se echa la loncha de jamón york a tiras por encima.
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