INGREDIENTES
- 1 litro de leche
- 60 gramos de
mantequilla
- 60 gramos de harina
- Nuez Moscada
- Sal
PREPARACIÓN
- Ponemos en un cazo a hervir la leche, mientras se calienta.
- En otro cazo derretimos la mantequilla a fuego lento, cuando esté derretida añadimos la harina, previamente tamizada y dejamos que se haga que esté bien doradita, sin llegar a quemarla, removiendo bien con una espátula de madera o varilla, hasta que la mezcla se desprenda de las paredes.
- Apartamos del fuego , vertemos la leche ya hervida sobre la mezcla, y removemos constantemente hasta que desaparezcan los grumos, sazonamos y rallamos un poco de nuez moscada, volvemos a remover para que se mezcle bien y lista.
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