Ingredientes:
- 6 huevos
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 patata
- aceite y sal
Preparación:
- Se lava el calabacín y se parte a cuadraditos, igual que la cebolla y la patata.
- Se sofríe todo junto con una pizca de sal a fuego medio, tirando a bajo.
- Se baten los huevos en un bol grande, con una pizca de sal.
- Cuando este el sofrito blandito, se vuelca en el bol sin el aceite, y removemos.
- Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de sofreír la verdura y vertemos el contenido del bol.
Nota: esta tortilla da para 6 personas
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