1. Partimos en tiras las lonchas de pollo y las sofreimos con un poco de aceite. Por otro lado partimos en trozos pequeños el tomate, la cebolla y las hojas de lechuga.
2. Ponemos en una plato papel albal un poco mas grande que la tortita y encima la tortita.
3. Vamos rellenando con una loncha de queso, una loncha de jamón york, un puñadito de cebolla, un puñado de tomate, otro de lechuga y sobre ésto la pechuga de pollo cortada y la salsa de yogurt.
4. Ponemos la tortita en el borde de papel albal y enrollamos. Lo calentamos en la plancha vuelta y vuelta y a comer.

1. Sofreímos la cebolla a fuego lento, cuando esté transparente, añadimos el ajo picado y luego añadir la carne picada, tanto la de ternera, como la de cerdo.
2. Incorporar el tomate frito, la pimienta y un pellizco de avecrem y dejamos cocer unos 10 min.
3. Cocer los macarrones en una olla con agua hirviendo con avecrem, sal y mantequilla.
4. Escurrir y mezclar los macarrones con la carne picada y el sofrito. Añadimos todo a una fuente para horno o microondas, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos bajo el grill.

1. Ponemos a hervir la patata o el boniato con piel, una vez hervido sacamos del agua, le quitamos la piel, la pasamos por el pasapurés,  en un bol, donde procederemos a verte los demás ingredientes. 
2. Una vez este fría la patata, le añadimos la ralladura de limón, el azúcar y la almendra molida, mezclamos con las manos todo muy bien mezclado, tapamos con papel aluminio o film y dejamos reposar en la nevera unas 12 horas.
3.  Pasado el tiempo de reposo procedemos a preparar los panellets, primero encendemos el horno para que se vaya calentando, sacamos una porción  de masa, para mezclar con el coco rallado, mezclamos bien, nos untamos un poco las manos con el huevo (se trabaja mejor la masa) y hacemos bolitas le damos forma presionando con los dedos, mas o menos como se ve en el dibujo.
4. En un plato habremos batido un huevo, (iremos batiendo mas si se necesita),  pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos coco rallado, los vamos poniendo en la bandeja del horno, poner una base de silicona, si no disponemos de ella, en su lugar podéis enharinar la bandeja,  para hacer los de piñones y los de almendra picada, hacemos bolitas lo rebozamos con los piñones o las almendras, y pincelamos con el huevo, para los de almendra. 
5. Los de guinda,(cerezas en almíbar) hacemos una bola aplanamos un poco y ponemos la almendra en medio, o la guinda, como en la imagen, pincelamos y ya podemos hornear durante 8 minutos aproximadamente. Temperatura media, solo es para dorar ya que la masa no necesita cocción.

1. Poner a hervir en agua salada los espaguetis, escurrir y reservar y mientras mezclamos en un bol la nata, los huevos, la sal y la pimienta y removemos bien.
2. En una sartén con un poco de aceite se frie  la cebolla, luego añadir el bacon y los champiñones, agregar los spaguetis y remover con cuidado.
3. Incorporar a los espaguetis la preparación anterior de los huevos, removemos un minuto y retiramos del fuego. Servir caliente.

1. En un bol mezclamos 4 cucharadas de leche condensada con 1 vaso de agua y removemos. Añadimos 2 cucharadas soperas de nescafe y el cointreau
2. Fundimos el chocolate negro y reservamos. Separamos las claras por un lado y las yemas por otro.
3. Añadimos las yemas al mascarpone, el chocolate fundido, las 2 cucharadas de leche condensada que sobran y batimos energicamente.
4. Montamos las claras a punto de nieve y mezclar con la preparacion anterior, con cuidado para que no se bajen las claras y quede mas espumoso.
5. Vamos mojando los bizcochos en la preparación de café y colocándolos de forma que vaya cubriendo todo el fondo, apretando bien unas con otras. Añadimos una capa de la preparación de chocolate.
6. Ponemos otra capa de bizcochos mojados en café y añadimos el resto de preparación de chocolate.  Por encima decoramos con fideos de chocolate o con chocolates variados rallados.
7. Dejar enfriar 3 o 4 horas en el frigorifico antes de comer. Aunque está mejor de un dia para otro.

1. Hervir las patatas con piel durante 30 min aprox, escurrirlas y dejar enfriar. Mientras cortar la cebolla y ponerla a freir, cuando esté echa añadir las pechugas de pollo cortadas a cuadraditos, salpimentar y dejar cocer 10 min.
2. Lavar y cortar los champiñones igual que el pollo y asarlos en una sartén. Después añadirlo a la sartén del pollo.
3. Cortamos la patata por la mitad y vamos sacando la carne con la ayuda de una cuchara.
4. En un bol mezclar la carne de la patata echa puré, la nata y el sofrito de pollo. Rectificar de sal y las vamos rellenando.
5. Ponerlas en una bandeja para horno, cubrir con queso rallado (mozarella) y gratinar a 190ºC durante 5-10 min. o hasta que se consiga el dorado del queso.

INGREDIENTES:

1. Doramos un poco el ajo y la cebolla y añadimos las albóndigas enharinadas, removemos unos minutos y echamos el vino hasta que reduzca un poco.
2. Añadimos el caldo de carne, los guisantes y sazonar.
3. Añadimos un poco de perejil picado y dejamos hervir hasta que veamos las albóndigas están cocidas, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
4. Listo para comer.

INGREDIENTES:

1. Es un pollo limpio, pero quitamos la piel sobrante del cuello, del culo y de las partes que la veamos mas gordas, le hacemos unos cortes en la piel de los muslos y las alas.
2. Lo salpimentamos tanto por fuera como por dentro, bastante porque si no queda insípido.
3. Le echamos el sobre de especias de ajo y limón y lo enmbadurnamos bien. Lo ponemos en una bolsa de asar (hay dentro de la caja donde están los sobres) y le añadimos el vasito de vino blanco.
4. Calentamos el horno 15 minutos a 200ºC.
5. Atamos la bolsa de asar y le hacemos unos agujeritos en la parte superior para que salga un poco el vapor.
6. Lo dejamos asar 1 hora y media a 180ºC o hasta que veamos que la piel está dorada.
7. Servir y listo.

INGREDIENTES (2 personas):

1. Pelar y cortar en trozos pequeños la cebolla, el ajo y el pimiento. La alcachofa en gajos y los champiñones los compramos laminados y si los compramos enteros los laminamos.
2. Calentamos aceite en un paellero, añadimos primero la cebolla y el ajo, y seguidamente cuando esté aprox 10 min a fuego lento añadimos los champiñones, el pimiento,la alcachofa y salpimentamos.
3. Cuando esté todo sofrito vertemos el tomate, los garbanzos, el agua, el colorante y corregimos de sal.
4. Dejamos hervir y añadimos el arroz. Lo dejamos unos 20 min y cuando termine lo dejamos tapado unos 5 minutos.
5. Listo para servir.

INGREDIENTES:

- 2 Calabacines

1. Se pela y corta la cebolla y los calabacines, se pone un chorrito de aceite de oliva en una sartén y se saltea a fuego lento, para no quemar el calabacín. Salar un poco.
2. Mientras se va haciendo batimos los huevos unos 5 minutos hasta que el huevo lo veamos espumoso y echamos sal.
3. Cuando veamos blandito el salteado lo añadimos al huevo y lo chafamos un poco. Lo añadimos a la sartén y vamos cociendo por un lado y luego nos ayudamos de un plato o la tapadera de la sartén para dar la vuelta.
4. Lista para servir y comer.

- 90 gr copos de avena (compro del mercadona)

1. Ponemos a calentar el agua y echamos los copos de avena, las cucharadas de kuzu y el azúcar vainillado( unas dos cuch). El kuzu lo picamos un poco, ya que viene como en rocas de tamaño pequeño.
2. Bajamos el fuego al mínimo y removemos sin parar de 5 a 10 min.
3. Lo quitamos del fuego y lo echamos en el pasapurés para quitar los grumos, después lo pasamos por un colador y lo echamos en una botella de cristal.
4. Dejamos abierto hasta que se enfrie un poco y a la nevera, podemos consumirlo en 3 dias.

Información general acerca de la avena

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades de la avena a modo de resumen. La información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y puede no ser totalmente exacta.
Entre los datos que se ofrecen en esta web puedes encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales de la avena además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.
En esta página también podrás las características de la avena con otros alimentos.

Las proporciones de los nutrientes de la avena pueden variar según el tipo y la cantidad del alimento, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de la avena, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con avena sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

Propiedades de la avena

Entre los alimentos de la categoría de los cereales y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la avena.

Este alimento, pertenece al grupo de los granos y harinas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la avena a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
La avena es es un cereal, al igual que el arroz, el maíz o el trigo.
Antiguamente, la avena se utilizaba únicamente para alimentar a los animales pero hoy sabemos que este cereal también es muy beneficioso para los seres humanos.
La avena procede de Europa, donde aun se puede encontrar avena silvestre. Los principales países productores de avena son Rusia, Canadá y Estados Unidos.
La avena es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen 50 ug. de vitamina K.
Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B6. La cantidad de vitamina B6 que tiene es de 0,96 mg por cada 100 g.
Con una cantidad de 0,67 mg por cada 100 gramos, la avena también es también uno de los alimentos con más vitamina B1.
Además, la avena también es un alimento alto en magnesio ya que hay 129 mg de magnesio en cada 100 g. de este alimento.
Entre las propiedades nutricionales de la avena cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 5,80 mg. de hierro, 11,72 g. de proteínas, 80 mg. de calcio, 9,67 g. de fibra, 355 mg. de potasio, 7,70 mg. de yodo, 3,20 mg. de zinc, 55,70 g. de carbohidratos, 8,40 mg. de sodio, 0,17 mg. de vitamina B2, 3,37 mg. de vitamina B3, 0,71 ug. de vitamina B5, 13 ug. de vitamina B7, 33 ug. de vitamina B9, 0,84 mg. de vitamina E, 342 mg. de fósforo, 353 kcal. de calorías, 7,09 g. de grasa, trazas de azúcar y 94 mg. de purinas.

Beneficios de la avena

Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo de la avena, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como este alimento son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.
La abundancia de vitamina B6, presente en la avena y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 este alimento ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cancer
El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar la avena sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Tablas de información nutricional de la avena

• Principales nutrientes
• Calorías
• Vitaminas
• Minerales
• Proteínas
• Aminoácidos
• Carbohidratos

Alimentos relacionados con la avena

Germen de trigo	Harina integral de trigo	Salvado de trigo
Comparar	Comparar	Comparar

El Kudzu o Kuzu

INGREDIENTES:

1. Se limpian los boquerones (se empieza desde la cabeza y sacamos la espina sin romper el final de la cola), los ponemos en un tupper con la piel hacia abajo, es decir con la carne más blanca hacia arriba, y se meten al congelador unas 24 horas a unos -20ºC.
2. Pasadas las 24 horas se sacan del congelador (dejamos descongelar) y se cubren de vinagre, sal y una cucharada de bicarbonato (el bicarbonato es para que cogan un poco de color blanco).
3. Se deja en el frigorifico mínimo unas 12 horas, se escurren y se le añade el perejil picado, los dientes de ajos picados o rallados y cubrir de aceite de oliva.
4. Servir con patatas fritas de bolsa o solos.

• Frío: Estar congelado durante 24 horas a una temperatura mínima de -20 ºC. Este método es obligatorio en pescados que se preparen para su consumo parcial o totalmente crudo.
• Calor: Someterlos a una temperatura mínima de 60º en el centro del alimento al menos 10 minutos a través de la cocción, fritura u horno.

- 4 patatas medianas

1. Se lavan las patatas y se cortan por la mitad, sin quitarle la piel ni nada, se hacen unos cortecitos longitudinales se salpimentan, se les echa un poco de aceite de oliva por encima y los ponemos en un recipiente para microondas.
2. Las metemos al microondas durante aprox 30min, según la potencia del microondas, o hasta que estén blandas.
3. Se dejan enfriar un poco y se les echa por encima el ali-oli casero. Servir templado, ni muy frias ni muy calientes.

1. Añadimos el huevo, el vaso de aceite de girasol, el chorrito de limón, los dientes de ajo enteros (los dientes de ajo es depende de lo fuerte que se quiera) sin la parte de enmedio y la sal a un vaso de batidora.
2. Se mete la batidora hasta el fondo del vaso y empezamos a batir (sin moverla del fondo hasta que veamos que la salsa ha quedado ligada), entonces ya podemos ir levantando poco a poco.

(La medida: 1 vaso de 250 gr.)

1. Poner en un bol el azúcar, la mahonesa y el cacao, mezclar bien con una cuchara, Añadir la harina tamizada con la levadura, la esencia de vainilla y el vaso de agua, mezclar bien con la batidora.
2. Engrasar un molde y verter la mezcla. Meter en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos. Comprobar que está cocido pinchando con un palillo, Sacar dejar enfriar completamente y desmoldar. 

1. Poner un cazo al fuego con la leche, el azúcar y las esencias, hasta su ebullición.
2. En un cazo aparte, habremos disuelto con un poco de agua o leche la maicena, añadiéndole a todo esto las yemas.
3. Toda esta mezcla la pasaremos por un colador a fin de evitar los grumos A la leche hervida, le añadiremos el contenido de maicena con las yemas, removiéndolo todo a un tiempo quedándonos de esta manera la crema lista. Si queremos mejorar la calidad de dicha crema, le podemos añadir entre 25 y 50 gramos de mantequilla por litro de leche.
4. Si deseamos obtener una crema con un sabor determinado, bastará sustituir las esencias de canela y limón, Mezclando una cantidad prudencial de cobertura de chocolate fundida, obtendremos crema de chocolate.

1. Calentar la nata hasta que empiece a hervir, apartar del fuego y agregar el chocolate troceado y la mantequilla, remover bien hasta conseguir una crema brillante y homogénea. 

1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa con trabajable. Si queda blanducha o aceitosa, añadir más azúcar en polvo hasta obtener la consistencia deseada. Separar un trozo pequeño de masa para hacer las orejas y los rabitos de los ratones y añadir el colorante rojo. Amasar bien hasta obtener una bola de masa roja. Con el mazapán blanco hacer los cuerpos de los ratones. Y con el mazapán rojo hacer las orejas y los rabitos. Los ojitos y el hocico se hacen con fideos de chocolate.

1. Partir el bizcocho por la mitad, rellenar con la crema pastelera . Cubrir el bizcocho con la cobertura caliente, vertiéndola lentamente en círculos y dejando que caiga por los laterales. Dejar enfriar, limpiar el sobrante de los bordes y hacer los agujeros en la cobertura. Yo he usado un vaso de chupito y un saca corazones de manzanas. Colocar los Ratoncitos alrededor de los agujeros.